Работа: в Казани, 1 вакансия

В новую бургерную ищем талантливого шеф-повара , который готов взять на себя полный контроль над открытием кухни .

Обязанности:

• Постановка кухни с нуля ( процессы, стандарты, техкарты )
• Разработка и оптимизация меню (бургерная + завтраки )
• Контроль качества и скорости (целевой чек время отдачи)
• Подбор, обучение и контроль команды
• Заказ и контроль сырья, работа с поставщиками
• Фудкост и списания (

...