Работа: в Казани, 1 вакансия

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы кухни;
• Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт;
• Контроль качества приготовленных блюд;
• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены;
• Заявки на продукты;
• Проведение инвентаризации, составление отчетов по списанию продуктов;

• Составление графиков работы;

• Личное приготовление и отпуск блюд;

• Выявление недостатков в работе предприятия

...